sobota, 30 listopada 2024 11:46
Reklama
Reklama

Jesienne zajęcia Kociewiaków, czyli nawał pracy na polach

KOCIEWIE. Jesień była zawsze szczególnym okresem dla społeczeństw rolniczych, m.in. na Kociewiu.
Jesienne zajęcia Kociewiaków, czyli nawał pracy na polach

Na przełomie września i października następował okres zbiorów. Zastanawiano się, czy uzbieranego z pól zboża, ziemniaków i innych płodów rolnych starczy na cały kolejny rok. Potem nadchodził listopad i coraz zimniejsze dni.

Wyjątkowy dzień to 29 września, w tradycji kościelnej i ludowej poświęcony świętemu Michałowi. Był to czas, kiedy kończono wszelkie żniwa i pożniwki, a jednocześnie rozpoczynał się rok szkolny.

Ziemniaki zwane bulwami
Pod koniec września i na początku października gospodynie zabierały się za kiszenie kapusty, według porzekadła: „Święty Michał kapustę do beczek upychał”. Czekano też na 4 października, święto Aniołów Stróżów, kiedy to obserwowano aurę, aby przepowiedzieć pogodę na przyszłość. Kierowano się przy tym przysłowiem: „Jak Anioły w słońcu chadzają, to w zimie mrozy potrzymają”.
Październik w życiu Kociewiaków był okresem zbiorów ziemniaków, zwanych kartoflami lub bulwami. Warto zauważyć, że ogólnopolskie „wykopki” nietrafnie miały się do tego, co robiono na Kociewiu. Tutaj bardziej określano je jako „wybierki”, ponieważ ziemniaki wybierano, a nie wykopywano. Dla większych gospodarstw było to nie lada zadaniem, gdyż wszyscy domownicy, jak i stała służba, nie mogli sobie poradzić z takim nawałem pracy. Wtedy zatrudniano okresowych pomocników. Osoby idące na „wybierki” dostawali motyki oraz kosze, często ustrojone zielonym powojem.
W niektórych częściach Kociewia zbiór ziemniaków przybierał bardzo uroczystą oprawę. Gospodarz stawał w południowej części pola, zdejmował swój kapelusz, który kładł na ziemi. Następnie obejmował wzrokiem całe swoje włości, a potem wyrywał jeden krzew wraz z bulwami. Ziemniaki dokładnie oczyszczał i wkładał do kosza. Czynności te powtarzał tak długo, aż uzbierał cały kosz, który zanosił do domu. Wszyscy inni domownicy i pracownicy przypatrywali się mu z uwagą. Dopiero, kiedy pierwsze ziemniaki znalazły się w domu, inni mogli zabrać się do pracy.

Placki i dym na polach
Wtedy praca ruszała pełną parą. Jedni wybierali kartofle, drudzy - idąc z tyłu - czyścili je z piachu. Zupełnie na końcu podążały osoby z koszami. Kiedy uzbierał się jeden pojemnik, zanoszono go do większego, zwanego „kipą”. Wreszcie, zależnie od wielkości uprawy i liczby rąk do pracy, wykopki kończono. Uważano, aby kilka krzaków zostało dla gospodarza, który podobnie jak rozpoczynał, tak i kończył zbiory ziemniaków.
Tak organizowano pracę na polu w dawnych czasach. Trzeba jednak pamiętać, że ziemniak na terenie Polski zaczęto na dużą skalę uprawiać dopiero w drugiej połowie XIX wieku. Od tamtej pory, każdy czekał na pierwsze, ziemniaczane placki, które symbolizowały nadejście późnej jesieni i czasu zimowego. Jedzący oceniali zbiory, patrząc przez okna na dym polnych ognisk, w których ginęły ziemniaczane badyle. Niekiedy dawało słyszeć się dźwięki gawronów, na Kociewiu zwanych gapami.

Pajęczynka - znak pogodnej jesieni
Nadchodziły coraz dłuższe wieczory, znak pewnego rozprężenia w kociewskim gospodarstwie, albowiem zajęć stawało się jakby mniej. Dalej, w myśl ludowej praktyki, obserwowano pogodę. Ważnym dniem był 15 października, święto Jadwigi, zwykle pogodne, gdyż jak głosiło przysłowie: „Zwykle około świętej Jadwigi babie latko leci na wyścigi”. Biała pajęczynka miała być znakiem pogodnej jesieni. Był to ostatni dzwonek, aby zebrać wszystko z pola: „W krótkie dzionki października wszystko z pola, z sadu znika”. W drugiej połowie miesiąca wyśmiewano już opieszałych rolników mówiąc im: „Gospodarzu, na święty Łukasz (18.10), czego w polu jeszcze szukasz!?”.

Grzybobranie – to co gorzkie się nie nadaje...
Mniej więcej w połowie października rolnicy zaczynali szukać, ale w zupełnie innych niż pola miejscach. Zajęci jesiennymi pracami, dopiero wówczas ruszali do lasu na grzybobranie. Bywało i tak, że w drodze do kościoła, wsi, albo po prostu podczas przechadzki znajdowano grzyby, które zanoszono do gospodyni. Wtedy trafiały one do zupy lub sosu, nadając specyficzny zapach i posmak. Natomiast w okresie wysypu grzybów starano się suszyć borowiki, koźlarze itd., aby mogły one stanowić część zimowych zapasów. Bywały i smutniejsze dni, kiedy marne zbiory nie dawały poczucia stabilności. Wtedy ruszano do lasów, aby wypełnić lukę w pożywieniu. Grzyby nie tylko suszono, sporządzano z nich również marynaty.
Wieści o zatruciach były o wiele rzadsze niż dzisiaj. Zwykle grzybiarz końcem języka dotykał niepewnej „zdobyczy”. Stosowano bowiem zasadę, że to co gorzkie, nie nadaje się do jedzenia.
Na podstawie: R. Landowski, Dawnych obyczajów rok cały. Między wiarą, tradycją i obrzędem, Pelplin 2000.



Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

ZARĘCZONY POGRĄŻONY. Komediowa farsa o tym czy zaręczyny są początkiem końca mężczyzny? ZARĘCZONY POGRĄŻONY. Komediowa farsa o tym czy zaręczyny są początkiem końca mężczyzny? Już 1 grudnia na deskach Centrum Kultury i Sztuki wspomniana satyra komediowa.Czy zaręczyny mogą okazać się początkiem końca mężczyzny, czy może raczej szansą na nowy życiowy start? Zapraszamy do zawiłości męskiego świata w spektaklu „Zaręczony pogrąŹony”. Niezwykła farsa przyniesie odpowiedzi na to i wiele innych pytań, odkrywając, że nadmiar to prawdziwa przyczyna męskich kłopotów.Jedna kobieta to powód do poważnej refleksji, ale co się stanie, gdy pojawią się dwie, trzy, a może nawet cztery urocze panie naraz? Bohater naszej zwariowanej farsy – zmagając się z zemstą kobiet – wyrusza w niezapomnianą podróż przez męski raj, koedukacyjny czyściec, aż do dna męskiego piekła. Czy zdoła przetrwać tę pełną humoru i niespodzianek wycieczkę?„Zaręczony pogrąŻony” to zabawna włoska komedia w gwiazdorskiej obsadzie. Nie przegap tej piekielnie śmiesznej sztuki, która przeniesie Cię w świat męskich przygód i zaręczonych kłopotów. Sprawdź repertuar i zarezerwuj bilety online.Obsada:Elżbieta Romanowska/Alżbeta LenskaAnna MatysiakKatarzyna SowińskaKarolina NowakowskaTomasz DutkiewiczMikołaj KrawczykCzas trwania spektaklu: około 120 minut z przerwąOrganizator:  ADRIA ART Sp. z o.o.  01.12.2024, 15:00Sala widowiskowa CKiSTczew, ul. kard. Stefana WyszyńskiegoBILETY: 100-160 zł dostępne TYLKO na stronie www.adria-art.pl Data rozpoczęcia wydarzenia: 01.12.2024 15:00 – Data zakończenia wydarzenia: 01.12.2024 18:00
Tczewski Jarmark Bożonarodzeniowy powraca na początku grudnia! Tczewski Jarmark Bożonarodzeniowy powraca na początku grudnia! Jarmark Bożonarodzeniowy już 7 i 8 grudnia na Starym Mieście w Tczewie. Smakołyki, rękodzieło, strefa gastro. A oprócz zakupów: spotkanie ze Świętym Mikołajem, animacje, muzyka na żywo i … karuzela.Program:7.12 / sobotaod 10.00 – handel (rękodzieło, swojskie jadło, mała gastronomia)*11.00 -20.00 – karuzela11.00 -16.00 – strefa świątecznych animacji13.30 – spotkanie ze Świętym Mikołajem16.00 -18.30 – strefa muzyczna8.12 / niedzielaod 10.00 – handel (rękodzieło, swojskie jadło, mała gastronomia)*11.00 -19.00 – karuzela11.00 -16.00 – strefa świątecznych animacji13.30 – spotkanie ze Świętym Mikołajem, wręczenie nagród w konkursach: plastycznym, fotograficznym „Wakacje z aparatem” oraz w konkursie na najpiękniejsze stoisko jarmarku15.00 -17.30 – strefa muzyczna* handel może trwać maks. do godz. 20.00 w sobotę, a w niedzielę do 19.00, ale niektóre stoiska będą czynne krócejMiejsce: plac Hallera, ul. Mickiewicza, ul. Krótka, ul. Jarosława Dąbrowskiego (deptak), ul. Wyszyńskiego (deptak), ul. Łazienna (fragment)Organizator: Fabryka Sztuk w TczewiePartnerzy: Zakład Usług Komunalnych w Tczewie, Straż Miejska w Tczewie, Centrum Kultury i Sztuki w Tczewie, Jasna Klubokawiarnia, Fundacja To i Co.Komunikaty:od 2 grudnia – prace montażowe (ustawianie  chat) na pl. Hallera, ul. Mickiewicza, Krótkiej, Wyszyńskiego, Dąbrowskiego – prosimy o nieparkowanie aut7 i 8 grudnia – już od godz. 7.00 w sobotę, a w niedzielę od 8.00 – rejestracja wystawców – prosimy o nieparkowanie aut7 i 8 grudnia – zmiana organizacji ruchu całkowite wyłączenie dwóch jezdni na pl. Hallera vis a vis kamienic nr 1-6 oraz 20-24 Data rozpoczęcia wydarzenia: 07.12.2024 10:00 – Data zakończenia wydarzenia: 08.12.2024 19:00
Reklama
Reklama