Pierwotnie tiramisu składało się z biszkoptów nasączonych kawą i likierem, które układano na przemian z masą serową. Wersja klasyczna zawierała jaja, ale z czasem pojawiły się różne modyfikacje, w tym przepisy bez jajek, takie jak ten, który przedstawiliśmy powyżej.
Jak przygotować tiramisu bez jajek?
Składniki:
- 500g sera mascarpone
- 250ml śmietany kremówki (minimum 30% tłuszczu)
- 100g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 szklanki mocnej kawy (schłodzonej)
- 1/2 szklanki likieru Amaretto (lub innego likieru o smaku migdałowym)
- 24-30 suchych biszkoptów (lub ladyfingers)
- gorzka czekolada do posypania
Przygotowanie:
- Wymieszaj ser mascarpone, śmietanę kremówkę, cukier pudru i ekstrakt z wanilii w misce, aż uzyskasz jednolitą masę.
- W oddzielnej misce wymieszaj mocną kawę i likier.
- Zamocz biszkopty w mieszance kawy i likieru przez kilka sekund, a następnie ułóż w jednej warstwie na dnie pateri lub naczynia do zapiekania.
- Na biszkoptach nałóż równą warstwę masy serowej, a następnie powtórz proces z biszkoptami i masą serową, aż do wyczerpania składników. Upewnij się, że wierzchnia warstwa to masa serowa.
- Posyp wierzch tiramisu startą gorzką czekoladą.
- Przykryj naczynie folią spożywczą i schłódź tiramisu w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez całą noc.
- Podawaj schłodzone.
Smacznego!
Z czym podawać tiramisu?
Tiramisu to deser, który świetnie sprawdzi się na różnych okazjach, w tym na spotkaniach z przyjaciółmi. Nasz włoski deser może być podawany na wiele sposobów, a oto kilka propozycji, z czym można podawać tiramisu:
- Owoce - tiramisu świetnie komponuje się z owocami, zwłaszcza z jagodami, malinami, truskawkami lub borówkami. Owoce te dodają deserowi dodatkowej świeżości i koloru.
- Białe wino - do tiramisu pasuje białe wino, które świetnie podkreśla smaki deseru. Można wybrać wytrawne lub półwytrawne wina, które równoważą słodkość deseru.
- Herbatę - jeśli nie lubisz alkoholu lub chcesz podać tiramisu na dziecięce przyjęcie, to świetnym wyborem będzie dobrej jakości herbata. Można wybrać herbatę o smaku waniliowym lub kawowym, aby uzupełnić smaki deseru.
- Ciasteczka - tiramisu może być podawane z ciasteczkami lub wafelkami, które nadają mu dodatkowej chrupkości i kruchości. Można wybrać ciasteczka o smaku migdałowym lub kakaowym, aby dopełnić smaków tiramisu.
Tiramisu jest idealnym deserem na spotkanie z przyjaciółmi, ponieważ jest bardzo łatwy do przygotowania i można go przygotować z wyprzedzeniem. Poza tym, jego wyjątkowy smak i konsystencja sprawiają, że jest lubiany przez wiele osób. Tiramisu jest również bardzo dekoracyjne, dzięki czemu można go podawać w ciekawych naczyniach, takich jak kieliszki do martini lub szklanki koktajlowe, co dodaje mu dodatkowego uroku.
Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, które przygotujesz na wyjątkowe wydarzenia, znajdziesz je na portalu W kuchni z Wedlem.
Napisz komentarz
Komentarze